大豆磷脂的营养价值

大豆磷脂是一种天然营养活性剂，具有丰富的营养价值。首先，大豆磷脂属于营养品，能补充卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酰甘油、磷脂酸以及溶血磷脂等多种磷脂成分，有助于抗衰老和预防心脑血管疾病。这些磷脂是构成人体生物膜的重要组成部分，也是维持生命活动的重要物质，能维持生活生理活性。

其次，大豆磷脂具有较强的乳化、润湿、分散作用，有助于促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤。例如，卵磷脂能显著降低高血脂和高胆固醇，从而预防动脉硬化；它还能充分保护肝细胞，促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，对肝脏病如肝硬化、肝炎、脂肪肝等有一定的疗效。此外，卵磷脂也是大脑的重要构成成分，有助于提高记忆和接受能力，防止老年痴呆症。

同时，大豆磷脂还可以向人体补充卵磷脂，修补细胞膜，增加细胞活性，起到抗氧化的作用。它还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化，为神经细胞提供营养，提高大脑活性，提高用脑效率，维持神经系统的功能。