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Uzbekistan 粉末磷脂
磷脂(Phospholipid)，也称磷脂类、磷脂质、卵磷脂，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂是组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水(亲油)的长烃基链。由于此原因，磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构。
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Product Description
主要指标
| 产品 | 性状 | 丙酮不溶物 w/﹪ | 正己烷不溶物 w/﹪ | 干燥减量 w/﹪ | 过氧化值 Meq/kg | 酸价 mgKOH/g |
| 一级粉 | 粉末 | ≥97 | ≤0.3 | ≤1 | ≤5 | ≤36 |
| 三级粉 | 粉末 | ≥95 | ≤0.3 | ≤1 | ≤5 | ≤36 |
应用范围
| 应用 | 主要功能 | ||||
| 面包，蛋糕，饼干等烘培食品 | 有助于脂肪均衡分散，减少蛋白质延展，防止面筋形成，减少黏性，表皮柔软化，爽口清脆；缩短焙烤时间，易保存，易脱模 | ||||
| 方便面，面条，干脆面 | 使面条湿润，柔软富有弹性，减少水煮时淀粉溶出，降低粘度，便于加工，增加脆性 | ||||
| 巧克力，糖果，口香糖 | 降低粘度，易于脱膜，改善柔韧度和咀嚼口感，防止粘牙 | ||||
| 冰淇淋 | 促进脂肪分散，提高乳状液稳定性，提高起泡性，防止起“沙”，改善口感 | ||||
| 肉制品 | 改善蛋白质、淀粉、水的结合状态，易于肉制品的持水性，保湿 | ||||
| 人造奶油，果酱，起酥油 | 控制结构，降低粘稠度，防止氧化，改善口感 | ||||
| 纺织，皮革 | 改善成品光泽度，柔软性和手感 | ||||
| 涂料，油漆 | 抗氧化剂和增色剂，促进分散和稳定 | ||||
| 宠物食品 | 改善动物毛发，减少掉毛，增加光泽度，促进鱼苗生长，提高成活率，提供必须的营养 | ||||
| 饲料 | 提高动物的成活率，给动物的生产过程提供必不可少的营养 | ||||
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一家集研发、生产、销售于一体的综合型企业，有着二十多年专业生产和销售磷脂的经验